Hoy comienza el  XIV Congreso de la Sociedad Andaluza de Nutrición Clínica y Dietética (SANCYD), que va a tener lugar en el Hotel Cádiz Bahía de la capital gaditana, del 5 al 7 de Febrero de 2026, siendo los presidentes del comité organizador D. Francisco Javier Vílchez López (Hospital Universitario Puerta del Mar) y D. Juan José Silva Rodríguez (Hospital Universitario de Puerto Real. La SANCYD  es nuestra Sociedad hermana en Andalucía, y a la que pertenecen muchos miembros de la SAEDYN, que se dedican a la Nutrición Clínica. Para acceder a la Web del Congreso, pulsar en este enlace. Para acceder al programa final del XIV Congreso de la SANCYD, pulsar aquí. 

Este XIV Congreso de la Sociedad Andaluza de la SANCYD, ha sido acreditado con 0,9 créditos y 10,25 horas lectivas, por la Secretaría General de Investigación, Innovación y Salud Digital de la Consejería de Sanidad, Presidencia y Emergencias de la Junta de Andalucía, a través de la Agencia de Calidad Sanitaria de Andalucía. Esta acreditación suponen un estímulo para la asistencia al Congreso de los diversos profesionales sanitarios interesados en la Nutrición.

Hoy tendrán las siguientes Actividades durante el Congreso

• 13:00 h. Entrega de documentación
• 14:00 – 15:00 h. TALLERES SIMULTÁNEOS TEÓRICO – PRÁCTICOS Patrocinio: Persan Farma, Coordinación: José Manuel García Almeida, Responsable de la Unidad de Nutrición Clínica y Dietética. Hospital Universitario Virgen de la Victoria. Jefe de Servicio de Endocrinología y Nutrición. Hospital QuirónSalud. Málaga y D°. Isabel M° Vegas Aguilar, Dietista. Hospital Universitario Virgen de la Victoria. FIMABIS. Málaga-.
  • TALLER DE IA EN MORFOFUNCIONALIDAD (I): TAC Y SOFTWARES DE LA TAC EN LA PRÁCTICA CLÍNICA.
    • Papel de la TAC en valoración morfofuncional D. José Manuel García Almeida, Hospital Universitario Virgen de la Victoria. Málaga.
    • Software para segmentación en TC. Experiencias de uso, D°. Patricia Guirado Peláez, UGC Endocrinología y Nutrición. Hospital Universitario Virgen de la Victoria. Málaga.
    • Herramientas de libre acceso para el análisis de la composición corporal a través de imágenes de TC D. Andrés Jiménez Sánchez, Unidad de Nutrición Clínica y Dietética. UGC Endocrinología y Nutrición. Hospital Universitario Virgen del Rocío. Sevilla. 
  • TALLER DE IA EN MORFOFUNCIONALIDAD (II): CHAT GPT, ESTADÍSTICA APLICADA Y CASOS CLÍNICOS.  
    • IA con CHAT GPT aplicado a la investigación clínica Dª. Lara Dalla Rovere, Dietista-nutricionista. Hospital QuirónSalud de Málaga. 
    • Taller de estadística con programación Jamovi aplicado a la investigación clínica, Dª. Rocío Fernández Jiménez, Dietista-nutricionista. FIMABIS. Málaga. 
    • Casos Clínicos BIA/ECO, Dª. Isabel Mª Vegas Aguilar, Dietista. FIMABIS. Málaga. 
• 16:45 – 17:45 h. PRESENTACIÓN DE LAS 6 MEJORES COMUNICACIONES DEL CONGRESO, Moderación: Gabriel Olveira Fuster, Jefe del Servicio de Endocrinología y Nutrición y la Unidad de Nutrición Clínica y Dietética. Hospital Regional Universitario de Málaga y Francisco Javier Vílchez López, Responsable de la Unidad de Nutrición Clínica y Dietética. UGC Endocrinología y Nutrición. Hospital Universitario Puerta del Mar. Cádiz. 
  • Sensibilidad de las variables morfofuncionales frente a las antropométricas clásicas en el seguimiento longitudinal de pacientes con ELA, Dª. María Teresa Zarco Martín, UGC Endocrinología y Nutrición. Hospital Universitario Clínico San Cecilio. Granada. 
  • Modulación de los componentes del inflamasoma mediante suplementación nutricional oral en pacientes con insuficiencia cardíaca: exploración de los mecanismos moleculares implicados en el beneficio clínico, Dª. Aura D. Herrera Martínez, UGC Endocrinología y Nutrición. Hospital Universitario Reina Sofía. Córdoba.
  • Valores de referencia para fuerza y actividad física: estudio valores, Dª. Silvia García Rey, UGC Endocrinología y Nutrición. Hospital Universitario Virgen del Rocío. Sevilla. 
  • Diferencias en parámetros de daño mitocondrial (GDF15 y PPAR) y datos morfofuncionales en pacientes con fibrosis pulmonar idiopática, Estudio casos control y seguimiento a 12 meses. Dª. Rocío Fernández Jiménez, Servicio Endocrinología y Nutrición. Hospital Universitario Virgen de la Victoria. Málaga. 
  • Modulación de la microbiota intestinal mediante una intervención de dieta mediterránea y ejercicio en mujeres con linfedema secundario a cáncer de mama Dª. Sheila González Salvatierra, Servicio de Endocrinología y Nutrición. Hospital Regional Universitario de Málaga. 
  • Mapa de riesgos basados en evidencia para el control de listeria monocytogenes en un servicio de alimentación hospitalario, Dª. Ruth López de Dicastillo Roldán, Servicio de Hostelería. Hospital Universitario San Pedro.
    Servicio Riojano de Salud. Logroño.
• 17:45 – 19:00 h. MESA 1: NUTRICIÓN ENTERAL, FÁRMACOS Y USO DE LA TECNOLOGÍA EN DIABÉTICOS DESNUTRIDOS, Patrocinio: Nestlé Health Science. Moderación: Pedro Pablo García Luna, Presidente de la SANCYD. Responsable de Unidad de Nutrición. UGC Endocrinología y Nutrición. Hospital Universitario Virgen del Rocío. Sevilla y Miguel León Sanz, Jefe del Servicio de Endocrinología y Nutrición y la Unidad de Nutrición Clínica y Dietética. Hospital Universitario 12 de octubre. Madrid. 
  • 17:45 – 18:05 h. Nutrición enteral en diabetes: lo que sabemos hoy D. Alfonso Calañas Continente, Unidad de Nutrición Clínica y Dietética. UGC Endocrinología y Nutrición. Hospital Universitario Reina Sofía. Córdoba.
  • 18:05 – 18:25 h. Tratamiento farmacológico en el paciente con diabetes y desnutrición, D°. Ana Zugasti Murillo, Jefa de Sección de Nutrición Clínica y Dietética.Servicio de Endocrinología y Nutrición. Hospital Universitario de Navarra.  
  • 18:25 – 18:45 h. Papel de la tecnología en diabetes aplicada a la nutrición artificial, D°. Carmen Ruiz Trillo, Enfermera. Hospital Universitario Virgen del Rocío. Sevilla.
  • 18:45 – 19:00 h. Preguntas y coloquio.
• 19:00 – 19:30 h. INAUGURACIÓN OFICIAL.
• 19:30 – 20:30 h. CONFERENCIA INAUGURAL, Mirar a la naturaleza con hambre, Presentación: Presidencia del congreso SANCYD 2026, D. Ángel León, Chef Restaurante Aponiente “Chef del Mar”.